Фрукты оптом

Бананы

Виноград оптом

Гранат

Грейпфрут

Груши

Дыня

Карамбола

Киви

Лимоны

Мандарины

Сливы оптом

Хурма

Яблоки

Авокадо

Ананасы

Апельсины

Компания Food Fresh поставляет фрукты оптом для предприятий сферы HoReCa и общественного питания уже 12 лет. Также, у нас вы сможете купитьовощи оптом по оптовым ценам. Широкий ассортимент, премиальное качество, доступная цена и своевременная доставка позволили завоевать доверие и сотрудничать на постоянной основе с сетью кафе «Три правила», отелем Tropicana, поставляем продукты питания для столовых РосАтом, РосТелеком, МАДИ, для Министерства финансов и Энергетики РФ.

Купить фрукты оптом в Москве: в чем выгода?

Главная цель любого предприятия – это получение прибыли. В гастрономической сфере большая часть расходов приходится на закупку продуктов. Поэтому рестораторы, менеджеры отдела закупок для столовой или отеля стремятся максимально сократить эти затраты и купить фрукты оптом.

Правильное питание и здоровый образ жизни – это тенденция моды, которой следует большинство людей. Поэтому меню баров и ресторанов изобилует блюдами из овощей и фруктов (мелкий опт возможен в «Фуд-Фреш»):

• Разнообразные салаты – фруктовые, овощные, с кусочками мяса или рыбы, а также нарезки, коктейли, смузи, мармелады.
• Десерты и выпечка, среди которых чизкейки, кексы, творожные запеканки, фруктовые торты с использованием желе.
• Соки, фреши и компоты.

Невозможно представить морепродукты или солянку без лимона. Шеф-повара многие виды фруктов используют для приготовления соусов к мясу или рыбе.

Классификация плодов

В кулинарии фрукты делят на группы по ботаническим признакам и вкусовым качествам. Сочные плоды разделяют на:

• Розоцветные. Дают хороший урожай в средней, южной полосе, а некоторые виды и за полярным кругом. Выделяют два типа: семечковые и косточковые. К первым относят яблоки, груши, айву. Плод состоит из кожицы и мякоти, внутри которой расположена пятикамерная коробочка с семечками.

• 

• Косточковые. Имеют крупные плоды с плотной кожурой, сочной мякотью с одной крупной косточкой – это вишня, черешня, алыча, персики, нектарины, сливы, абрикос, манго, авокадо и даже оливки. Представители этого подвида насыщены органическими кислотами, имеют кисло-сладкий вкус и отличаются яркой окраской.
• Цитрусовые отличаются повышенной кислотностью, содержат много влаги: апельсины, лимоны, лайм, мандарин, грейпфруты, свити, клементины. Фрукт покрыт пористой кожурой, мякоть разделена на сегменты, содержит овальные косточки среднего размера. Богаты витаминами А, Е, С.

• 

• Тропические и субтропические – гранаты, хурма, киви, финики, инжир, фейхоа, ананасы, бананы, папайя и прочие. Характеризуются большим содержанием сахара, влаги, имеют повышенные питательные свойства.
• Экзотические объединяют в себе фрукты, произрастающие в Индии, Таиланде, Мексике, Бразилии, Колумбии – личи, рамбутан, мангустин, питахайя, сладкий тамаринд, марула, кумкват, гуава, помело и другие.

В гастрономическом смысле плоды разделяют по вкусовым качествам:

• кислые – лимоны, лаймы, маракуйя, ананас, виноград, грейпфрут, гранат;
• полукислые – мандарины, манго, инжир, вишня, яблоки, груши, персики, клубника;
• сладкие – папайя, бананы, финики;
• с нейтральным вкусом – кокос и авокадо.

Все представители фруктовой корзины богаты минералами, витаминами и питательными веществами, содержащиеся в них пектины, растительная клетчатка и фруктоза способствуют процессу пищеварения.

Мелкий опт фруктов - как выбрать вкусные и полезные плоды?

Чтобы плоды принесли максимальную пользу здоровью, следует выбирать правильно. Существует несколько простых правил:

• Внешний вид. Кожура не должна быть покрыта пятнами, трещинами, черными точками. Яркий цвет – признак спелости. Если продукт имеет бледную или зеленоватую окраску, возможно, он не дозрел или рос с недостатком солнца, что значительно снижает его вкусовые качества.
• Вес. Тяжелый вес указывает на сочность и спелость, легкие плоды могут оказаться сухими и пустыми внутри.
• Степень жесткости. Делая выбор, следует помнить, что дозрелые фрукты не могут быть твердыми как камень. Кожура должна быть прочной, жесткой, но при этом продавливаться пальцем. Исключением являются инжир или хурма, тут зрелость определятся мягкостью.
• Аромат. Запах – это самый главный признак степени зрелости плода. Если продукт не пахнет, он либо не дозрел, либо обработан пестицидами.

Купить фрукты мелким оптом и оформить доставку можно в компании «Фуд-Фреш». Мы продаем продукты оптом - звоните по номеру + 7 (499) 110-02-63 и оставляйте заявку.