Мука

Мука для пиццы

Мука – порошкообразный продукт, что является результатом переработки ржи или зерна пшеницы. Также определенные ее виды изготавливают из зерен кукурузы, ячменя и других культур. Они отличаются по качеству, вкусу, особенностями приготовления. Самый популярный вид – пшеничный (он создается из зерен пшеницы). Мы предлагаем широкий ассортимент в нашем каталоге продуктов питания.
Приобрести муку оптом можно шести сортов:

• Первый. Может иметь небольшое количество зерновых оболочек. Для него характерен желтый цвет. Из такой разновидности получается эластичное тесто, а сама выпечка – ароматная и объемная. Ее рекомендуется использовать для несдобной выпечки.
• Высший. Производят из тщательно очищенных зерен. Для него характерно большое количество клейковины и крахмала. Отличается белым цветом со слегка молочным оттенком. Популярный вид в кулинарии, из которого получается пористая и пышная выпечка.
• Второй сорт. Имеет в своем составе немного зерновых оболочек, отличается сероватым цветом. Выпечка получается пористой и пышной.
• Крупчатка. Частицы большого размера. Большое количество клейковины, бледно-кремовый оттенок. Оптимальный вариант для изготовления дрожжевого жирного теста.
• Обойная. Редко применяется в кулинарных целях, поскольку она неочищенная.
• Экстра. Для нее характерен небольшой процент золы и минеральных компонентов.

Перед тем, как купить муку оптом, следует обратить внимание на ее сорт и, следовательно, на такие показатели: крупность помола, зольность, вкус, цвет и запах. 68% мукомольной продукции изготавливают именно из пшеничной разновидности. Так, ее можно использовать для приготовления сладкой выпечки, хлебобулочных и макаронных изделий. Также особым спросом пользуется ржаная разновидность. Из нее делают всевозможные булочки и хлеб. Они длительный период времени сохраняют свежесть.

Мука оптом: цена и свойства

Мука из пшеницы отличается большим количеством ценных веществ. Так, в ней находятся клетчатка, белковые вещества, минералы (кальций, железо, марганец, калий, фосфор, цинк, магний и прочие), витамины РР, Е, В6, В3, В1.Изделия из нее стимулируют умственную деятельность, улучшают регуляцию кровообращения, иммунитет.

3 популярных идеи блюд из муки (присутствует в каждом из рецептов):

• Духовые пирожки. Для них требуются: молоко, яйца, дрожжи, масло, начинка по вкусу. Нужно приготовить тесто, дать ему настояться, нарезать кусочками. Далее каждый кусочек необходимо раскатать в лепешку, наполнить начинкой, свернуть (шов должен быть внизу). Выпекать в духовке 15-20 минут.
• Тесто для пиццы. Требуется: соль, разрыхлитель, вода, масло. Нужно смешать эти ингредиенты, тщательно перемесить тесто в течение 6 минут, раскатать его в корж для пиццы, выложить на противень.
• Блины на воде. Нужно: вода, яйца, соль, сахар, масло. Смешать муку, яйцо, сахар, соль. Взбить миксером. Вылить на разогретую сковороду с маслом.

Что еще можно из нее приготовить: оладьи, торты, бисквиты, сырники, тесто для чебуреков, печенье, эклеры и многое другое!

При диетах следует употреблять изделия из кукурузной муки. Они способны стабилизировать микрофлору кишечника, наладить работу желудка, снизить вредный холестерин, улучшить состояние сосудов. Также к диетической разновидности относится рисовый и гречневый продукт.

Мы продаем муку оптом!

Если вам нужно приобрести представленный продукт, то обращайтесь в компанию Food-Fresh. Мы поставляем качественные продукты оптом в рестораны, кафе, гостиницы, бары, общепит. Среди наших преимуществ клиенты выделяют: огромный ассортимент продуктов и сопутствующих товаров, поставку по Москве и Московской области, доступные цены.