Перец желтый

Задача любого заведения общепита – привлечь посетителей, создавая вкусные, полезные и питательные для организма блюда. Незаменимым в презентации кулинарных шедевров можно считать желтый перец. Благодаря его насыщенному цвету он отлично гармонирует с различными овощами, будь то свежий огурец, помидор или баклажан, позволяет эффектно оформить блюда при их подаче. Компания Food-Fresh предлагает своим клиентам купить перец красный, который также очень широко распространен во всем мире.

Интересные сведения:

• Этот овощ начал путешествие по миру из Мексики.
• Индейцы называли его «ахи», использовали вместо соли.
• Первыми в Европе его стали выращивать испанцы и португальцы.
• «Благопрохладный цветник» – так долгое время перец называли в России.
• Сладкие, крупноплодные сорта, которые мы употребляем ежедневно в пищу, вывели болгарские селекционеры.

Перец желтого цвета является разновидностью болгарского, относится к сорту «Индало». От красных и зеленых сортов он отличается витаминным составом, большим количеством каротиноидов, которые и создают его ярко-желтый оттенок.

Купить желтый перец в Food-Fresh для создания кулинарных шедевров

Плоды перца крупные и мясистые. Они имеют свежий сладковатый привкус, сочную мякоть и хрустящую структуру, поэтому активно используются в кулинарии. Сладкий перец применяется в разных кухнях. В Болгарии его считают национальным овощем, на Балканах и в Венгрии из него делают паприку, в странах Азии сладкий перец комбинируют в блюдах с рисом и овощами. Его можно жарить и тушить, запекать на гриле, добавлять в жаркое, использовать как элемент закуски.

Это овощ можно считать диетическим. В 100 граммах продукта содержится всего 25 килокалорий, поэтому диетологи рекомендуют включать его в рацион склонным к полноте людям, тем, кто страдает ожирением и желает похудеть.

В столовых и ресторанах шеф-повара предлагают посетителям такие блюда с этим продуктом:

• Рататуй – запеченная овощная закуска с добавлением приправ.
• Бланшированные кусочки перца – отличная основа для рулетов из сыра и орегано.
• Красочные летние салаты с красным луком, каперсами, заправленными винным уксусом и оливковым маслом, которые можно создавать, используя комбинации из разных сортов: желтого, красного и зеленого.
• Желтый перец гармонично сочетается с фетой и брынзой, томатами черри и рукколой.
• Неизменно радующие клиентов соте из куриной грудки с добавлением персиков.
• Традиционное вкусное лечо – блюдо венгерской кухни.
• Питательный томатный суп-пюре с болгарским перцем, ингредиенты которого предварительно запекаются в духовке. Блюдо украшается зеленью и подается с ломтиком багета.

В школьных столовых и небольших кафе можно попробовать классическое блюдо отечественной кухни – перец, фаршированный пряным мясом. Его острые и пикантные нотки дополняются легкой сладостью. Начиняют овощ разными ингредиентами: картофелем, яйцом и зеленью, гречкой с тофу или с грибами.

В дорогих ресторанах и гостиницах Москвы желтый перец входит в состав итальянской пеперонаты из разных сортов овоща. Тушеные плоды с помидорами, чесноком и базиликом подчеркивают вкус продуктов и дополняют его своим сладковатым привкусом.

Польза вкусного овоща

Этот желтый овощ не только вкусен, но и полезен для здоровья:

• он влияет на кровеносную систему, препятствует образованию тромбов, разжижает кровь, понижает давление, улучшает кровообращение;
• снимает напряжение с нервной системы и мышц, улучшает память и концентрацию внимания, помогает справиться с бессонницей;
• укрепляет иммунитет, кости, зубы;
• избавляет организм от вредных свободных радикалов.

Компания Food-Fresh занимается оптовой поставкой овощей оптом и других продуктов в рестораны, гостиницы, столовые и другие заведения общественного питания. Мы предлагаем клиентам доступные цены, удобные условия доставки в пределах Москвы и Московской области, наличный и безналичный расчет. Позвоните в отдел продаж, чтобы договориться о бесплатной доставке выбранного товара в указанное место.